先日、山崎をキープしてくださったお客様に製氷機の氷じゃない方が良いとご指摘を受けました。確かにそうだなと思いさっそくかちわり氷を購入他のウイスキーをロックで飲んでみた．確かに氷が溶けにくいので味が薄まらない。グラスにも結露しにくいので手が濡れない先月研修してきた金沢のバーや、以前仕事してたカフェバーのバーテンダーさんも丸氷を作っていたし、美味しいお酒を出すためのひと手間かけてた。プチの企業努力はこれからも続きます❤️
