80分FreeDrink♥&占いができるスナック
プチドーリー

自社製品を食べて研修

今日の法事ではお客さん側になって
料理を食べました。
提供される側に立って食して感じること
味、盛り付け、量、全体のバランス
色々と感じながら食べました。
例えば季節の鍋
すき焼き しゃぶしゃぶ 豚蒸し鍋
(全てメルヘン牛、メルヘンポーク❤️)
暑い日にすき焼きは重いからあっさりした鍋
そのあとうなぎご飯で精をつけたい!
とか
バランスや気分もあるしお客様を飽きさせない演出も必要かなと
火加減や使う調理器具でも味や仕上がりが変わるのでその度に食べて感じることが重要かなと思う。

2024/6/10