Petty dolly

今日は久しぶりに焦った日だった
いつも3時間前から準備に入るのになんと
二時間前スタートになってしまった💦
しかもいつもの1.5倍の人数
写メを撮る時間もなくドリンクの確認の蓋の写メのみです笑
20人で襖を入れてセッティングしてあったのがなんと21名！襖を外して
テーブルを一つ入れる
そして一時間前に座席表が送られてきて
レイアウト変更！
バタバタだったけど　そんな時ほど焦らず(焦ってるけど)
必要なものを携帯メモにリストアップして
漏れがないように厨房と客間を往復しています。手ぶらで戻らないように　ビール瓶一本でも良いから何か手に持って🖐️
今日大きな失敗は
刺身の醤油を配膳する時に時短狙いで両手にに四皿ずつ小鉢を持ったら　違う指を離してしまって　ぶちまけました。
時間がないのに😭
そんなこんなでなんとかお客様の着席には間に合いましたが　最初の30分はすっぴんで配膳してたー！💦
メイクも💄エチケットだというのに
お見苦しくて失礼しました笑