Petty dolly

こんな状態の中みんなそれぞれ大変なことと思います。
プチのことも頭の片隅で心配してくれてることと思います。
連日飲食店（夜お店）の経営危機や固定費がなどと報道されてますし

4月6日からすっと閉店していて
毎日いろんなことを考えています。
もちろん
金策や今後の予定
政府の給付金や協力金などの情報収集もあるし心配は尽きません。
世界的に
強制的に変革を求められて当たり前の生活が送れなくなったらどうするのか？
をずっと考えてきました
緊急事態宣言が解除され感染者が少し落ち着いてきたら再開はできると思いますが、それはいつなのか？誰にもわからない
私はこのお店を継続するためにどうしたらいいか考えています。
濃厚接触をしないお昼のカフェ営業であれば問題がないのか？
とにかく
スタッフのこと、みんなと楽しく過ごしてきたお店を守りたい
今はテイクアウトもできるカフェメニューを考えています。
（プチはもともと喫茶店の許可申請とってあるのよ）
ケーキばっかり焼いてます。
また太ります。ケーキを焼きながらTOO-Oをオープンした時のことランチ営業の仕込み
クリスマスケーキを150個販売したときのお手伝いしていたこと思い出しながら
ケーキ焼いてます。今日は白桃のスポンジケーキ。シュークリームは失敗した。
SWEETSて自分の気持ちが味や形に出ます。ジャムおじさんのようにおいしくなあれおいしくなあれと思いながらじゃないとうまくいかないです。
今更だけどもの作りの大変さを感じています。

コロナ疲れの心が甘いもので少しでも癒されるように
毎日毎日ケーキを焼いて開発に励みます。
お店再開できたら夜の営業中にFOODSメニューも出したいと思います。

とにかく今できることを探しながら
手探りで模索中です。どうかみなさんPetty dollyを忘れずに応援してください♡

みんなもそれぞれの生活頑張って！共に乗り越えましょう